En İyi Bitkisel Kaynaklı Proteinler Nelerdir?

Proteinlerin en verimli olanları tabi ki yalnızca hayvanlardan alınmaz. Bitkisel kaynaklı proteinler hayvanlardan alınan proteinlere göre çok daha sağlıklı ve içerik açısından zengin proteinlerdir. Öncelikle bitkisel kaynaklı besinlerde doymuş yağ oranı hayvan kaynaklı beslenmeye göre çok azdır hatta neredeyse çoğunda yoktur.

Beslenmeniz konusunda bilmeniz gereken en önemli nokta, ihtiyacınızdan az olan proteinin zararlı olabileceği gibi, ihtiyacınızdan fazlasının da zarar getirebileceğidir.

Günlük protein ihtiyacınızı basit bir formül ile hesaplayabilirsiniz. Bunun için öncelikle kilonuzu 0.80 ile çarpmanız gerekir. Çıkan sonuç günde kaç gram protein almanız gerektiğini size söyler.

Örneğin kilonuz 50 kg ise, günde 50×0..80= 40 gram protein almalısınız. Eğer spor yapıyorsanız ya da kas geliştirme programları uyguluyorsanız kilo başına 1-2 gram daha bu miktarı arttırmanız gerekir.

Bilinçli ve dengeli beslenebildiğiniz sürece, tüm proteinleri bitkisel kaynaklardan sağlayabilirsiniz. Böylelikle hem hayvanlara zarar vermeyen bir anlayışla beslenirsiniz hem de daha sağlıklı olursunuz.

Beslenmenizde dikkat etmeniz gereken en önemli kısım, proteini oluşturan aminoasitleri karşılayabilmektir. Gerekli olan 20 amino asitten, vücudumuz yalnızca 11 tanesini üretebildiği için eğer et, süt, yumurta, peynir gibi ürünler yerine tüm temel aminoasitleri kinoa, karabuğday, chia tohumu ve soyadan alabilirsiniz.

En iyi bitkisel protein kaynakları ise:

Mercimek

Kinoa

Karabuğday

Fasulye

Bezelye

Fava fasülyesi

Antep fıstığı

Kabak çekirdeği

Chia tohumu

Kenevir tohumu (aynı zamanda harika bir omega 3 kaynağı)